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北京四创华电新材料技术有限公司

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北京四创华电新材料技术有限公司是国内最早专业生产双金属堆焊耐磨钢板(堆焊耐磨板,堆焊板,复合耐磨板,耐磨复合板和堆焊钢板)企业,复合堆焊耐磨板的硬度、耐磨性能、平整度和卷板变形能力指标等各项指标属于一流。公司具有很强的耐磨复合板的生产和加工加工能力,可以按用户要求加工耐磨衬板、堆焊衬板、耐磨管道、耐磨弯头、耐磨三通、耐磨变径管等,耐磨风机叶轮和叶片、分离器导风叶片(导风板)、耐磨落煤管、耐磨落煤筒、耐磨料斗和导料槽、螺旋送料器、焦罐耐磨衬板、耐磨溜子等耐磨部件和耐磨衬板。
详细企业介绍
??????? 北京四创华电新材料技术有限公司是国内最早专门从事堆焊双金属耐磨复合钢板(堆焊耐磨板,堆焊耐磨钢板,堆焊板,耐磨复合钢板,耐磨复合板)、堆焊药芯焊丝材料研发、生产与销售的企业,于1996开始专业生产双金属复
  • 行业:金属材料
  • 地址:北京市丰台区丰台科学城星火路10号
  • 电话:010-83681452
  • 传真:010-83681459
  • 联系人:王先生
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国内最早专业生产碳化铬双金属耐磨钢板,堆焊复合钢板(SWDplate,简称SP) ,双面堆焊耐磨板,堆焊耐磨复合钢板。公司生产的双金属耐磨钢板,耐磨板,堆焊耐磨板,耐磨堆焊钢板的耐磨层合金含量高,耐磨钢板的平整度高和优异的卷板变形能力。双金属耐磨钢板可以方便地加工成耐磨衬板,料斗,落煤筒,落煤管和导风叶片,耐磨倒锥等耐磨部件。四创华电公司已经在芜湖高新产业开发区建厂专业生产双金属耐磨堆焊板和药芯焊丝,并成立芜湖四创新材料技术有限公司。 双金属耐磨板可以加工: 耐磨钢板、堆焊堆焊板、堆焊耐磨钢板、耐磨衬板、复合耐磨钢板、落煤筒、落煤管、落料管、导风叶片、导风板、耐磨料斗、导料槽、溜槽、耐磨衬板、磨煤机筒体衬板和各种耐磨叶片。 硬面堆焊药芯堆焊材料(SWD) 双金属耐磨部件加工 北京公司联系方式: 电话:010-83681452 83681453 13701013251 传真:010-83681459 芜湖公司联系电话:  电话:0553-3028851 3028852 15305538130 传真:0553-3028853 
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葡萄与葡萄酒文化20195555kj开奖直播0306

作者:shonly   发布于 2020-01-13   阅读( )  

  葡萄与葡萄酒文化 Vines & Wines 主谈人:张才喜 博士 上海交通大学 农业与生物学院 French Wine tasting Session ? Hugel et Fils Gentil, Alsace AOC 2009 阿尔萨斯雨果精选白葡萄酒 ? Perrin Reserve Red, Cotes du R hone AOC 2009 罗纳河谷佩兰珍藏红葡萄酒 ? Bouchard P&F, Cote de Beaune-Villages AOC 2019 勃艮第宝尚父子博恩谷村庄红葡萄酒 ? Kressmann Monopole Rouge, Bordeaux AOC 2019 波尔多科瑞丝曼皇牌红葡萄酒 卓异葡萄酒 贵腐酒 (Botrytised wine) ? 1775, 德国教徒和酒庄主人佃猎的故事 ? 匈牙利托卡伊Tokaj ? 法国苏玳Sauternes, 滴滴皆金, ? 6000/支 冰酒(Ice wine) ? 加拿大,德国,奥地利 ? 零下8 ℃以下在葡萄树上 自然冰冻的葡萄酿造 ? 采摘-6-13℃, 黎明3点早先 ? 120天低温发酵,180天以上陈酿 ? 1000克可酿750ml寻常红白葡萄酒, 但冰酒只能酿造50ml 利口葡萄酒 利口葡萄酒:用人工增加白兰地恐怕酒精,以抬高 度数并逼迫发酵,提升糖度。不低于17.5%。 包 括自然甜型葡萄酒,加香葡萄酒如味美思,和稳定 葡萄酒。法国 Sauternes索泰尔纳酒,西班牙雪利 酒 Sherry, Jerez, Xeres。葡萄牙的波尔图 Porto, 波特酒 (Port) 雪利酒 (Sherry) ? 发酵过程中增添白兰地勾兑的加度酒,15-22度,不异 坚果的麦香 Spain 许诺酿造sherry的葡萄品种: 巴洛米诺 (Palomino de Jerez) 佩德罗-希门涅斯(Pedro Ximenez) 莫斯卡托(Moscatel) Fino & Oloroso 笔据酒体外观有无在陈酿进程中酿成 一层酵母菌膜,分为吐花的菲诺型和不着花的俄罗 洛索型两种. 波特酒 (Port) ? 英法战争期间出世 ? 1982年,在葡萄究半发酵时加入白兰地,终止其发酵, 笔据残留的糖度决断波特酒的甜度 根据样子分为三类: 白波特 (White Port) 宝石红波特 (Ruby Port) 茶色波特 (Tawny Port) ‘葡萄’的原因 ? 传统叫做“蒲桃”、 “蒲萄”、 “蒲陶” 、 “葡桃” ? “蒲萄酒” ? 李时珍 《本草提要》 “葡萄,《汉书》作蒲桃,可造酒,人酺饮之, 则醄然而醉,故有是名。” 酺—聚饮 醄然—重醉 这种水果变成的酒能使人饮后陶然 而醉,故借酺醄二字,称为葡萄。 葡萄酒定义 ? 葡萄酒 Wine:过程破裂或未经决裂的新鲜葡 萄浆果或葡萄汁全数或个别发酵后取得的产品, 其酒精度不能低于8.5%(v/v). ? 字据天气,土壤前提,葡萄品种和产区精美质 量因素恐怕传统,最低酒精度可降至7%(v/v). 品鉴体例 ? 水平 联合年份 ? 垂直 分别年份 ? 盲品 ? 半盲品 仅领悟一片面音信 Mark Twain, 1895 葡萄酒的味说没有标准, 就像雪茄,诗歌,散 文。。。。每个体的主观感 受即是圭臬,宗人观众投票 形成了舆论对象,也不也许 更改个别的主观传染。 品酒的生理学原因 ? 视觉 ? 嗅觉 ? 味觉 视觉 Vision ? 主导职位:先入为主,目睹为 实,起到控制出力;很紧要 (蒙眼操练,只尝不看) ? 视器(眼),由眼球和眼副器 组成; ? 感知到的特点 (外观) 神情、 澄澈度、升重性、起泡性, 颜色 的种类和深浅:色度、色调 白色背景,必定角度 ? WW color 淡黄-绿, 稻草黄, 黄-金色, 古金色, 黄 棕色, 马德拉黄, 棕色 ? RW color 紫, 宝石红, 红,砖红,棕红, 棕色 Red wine vs. White wine ? Q:红葡萄酒来自红葡萄,白葡萄酒来自白葡萄? A: Pinot noir和Pinot meunier都是红葡萄,但 是香槟好多都是这两种酿的,包括rose Red skin maceration (重皮) 红酒在酿造的时 候是供给红颜色的,所因此在榨汁后将葡萄皮 在葡萄汁傍边浸泡一段时候,得回所供应的颜 色, WW 越陈颜色越深, RW则相反 描述颜色口舌的词汇 ? 葡萄酒的心情搜罗色度和色调。 ? 形貌色度(即深浅)方面的词汇有:浅、淡或深、 浓、暗等; ? 描写色调方面的词汇,则凭证葡萄酒的种类区别, 网罗一系列的的神色及其区别的召集。 红葡萄酒品味 ? 色深的葡萄酒=醇厚的葡萄酒 ? 色浅的葡萄酒=明了柔和的葡萄酒 ? 蒙眼实验 ? 神志吸引力是消磨者判定重要因素之一,假若 眼色伏贴,无大白口感破绽,打发者则对其口 感就不会斥责 红葡萄酒样子 ? 新酒, 高酸、低pH -瑰丽紫红、反之为深 血色 ? 成熟历程中丹宁与游离花色苷纠集,带黄色 色调 ? 瓦红或砖赤色为成年红葡萄酒的常有颜色 ? 棕红为陈酿10年以上就神色 ? 百年红葡萄酒神志像上蜡老木头的心情 The Oldest Wine 红葡萄酒 红葡萄酒的神态首要有: ? (浅)宝石红,鲜红,深红,暗红,紫红(新红葡萄酒) ? 瓦红、砖红(成年红葡萄酒), ? 黄红,棕红(瓶内陈酿10年以上), ? 黑红,棕带血色,红带棕色,石榴红,葱头皮红等 。 白葡萄酒的神态 ? 相仿无色,即亲切水的神气。但一概无色平常不能用于描摹葡萄酒。 ? 禾杆黄色,常用于状貌令人愉速的皮相; ? 绿禾杆黄色:绿色色调较重的禾杆黄色,为大大都干白葡萄酒,珍稀是新 酒的共同表情; ? 暗黄色,带黄色,但色调不很大白,明快; ? 金黄色,为甜型白葡萄酒或利口白葡萄酒的典范神态; ? 琥珀黄色,为一些陈酿白葡萄酒的样板样子;但具有这种样子的葡萄酒, 只要当其口感无氧化味时才为优质葡萄酒; ? 黄色 ,则用于外观使人不太适意的葡萄酒。 ? 铅色,略带灰色,凡是用于描写失光的葡萄酒; ? 棕色,常为氧化或衰老的白葡萄酒的脸色(除开胃酒和餐后酒外)。 ? 随黄色加深,占定氧化水平 染色,用于形貌白葡萄酒略带红色色调。染色 示意该葡萄酒带有葡萄或红葡萄酒的神色。稀有是当用红色品种酿造白葡 萄酒时,轻易发明这种情形。当然,假若用未洗涤清洁的、储藏过红葡萄 酒的容器储存白葡萄酒,也会出现染色时势。染色的葡萄酒,一贯含稀有 个PPM的花色素苷,务必进行脱色办理。假设白葡萄酒已染色而用肉眼观 察不到时,可用增酸的技巧进考查。 嗅觉Olfaction ? 商酌得较量少,原故难切近,商量麻烦;差不多是退化 的器官。 ? 闻酒-鼻腔嗅觉(nasal olfaction) ? 必需有一定的熔化性(脂类和水),嗅觉受纳器外膜有 类脂层。 ? 鼻腔通道:浓度、酒杯、吸气、品尝本领 ? 鼻咽通讲:舌搅动、面部行径 ? 浓烈陆续性:吐掉或咽下葡萄酒后,履历鼻孔呼气,葡 萄酒的香气充斥口腔,这一认为可络续数次呼吸。 摇酒后嗅酒 White wine 记取霞多丽,长相思, 雷司令 Red wine 记取黑比诺,美乐,赤霞珠 Key words Acetic(酸), Aftertaste(余味), Aroma(浓郁), Astringent(检束), Austere(微酸), Baked-burnt(焦香), Balanced(均衡), Big full-heavy(焦香), Bitter(苦), Body(酒体), Bouquet(酒香), Bright(明丽), Character(脾性), Corky(软木味) Delicate(精美), Developed(发育精美) Earthy(土香) Finish(告终),Flat(中等), Fresh(大白) Grapey(葡萄味), Green(青草 味) Hard(疏远), Hot(酷热) Legs(酒腿), Light(轻速) Key words Maderized(巩固的),mature (成熟),Metallic (金属气味), Moldy(霉味) Nose (鼻子),Nutty (坚果味) Off(异常),Oxidized(氧化) Petillant(有气泡) Rich(充分) Seductive (迷惑),Short(余味短), soft (柔弱),Stalky(葡 萄梗味),Sulfury (硫磺味) Tart (苛刻的),Thin (薄弱),Tired (疲倦) Vanila (香草味) Woody (木头味) Yeasty (酵母味),Young (年轻的) 典的形色 琼瑶浆 荔枝香 黑比诺 雷司令 红樱桃香 青苹果香 长相思 柚子香 霞多丽 黄油味,苹果香 勃艮第白 白垩味 Chablis 夏布利 矿物味 罗纳河谷 黑胡椒香 老勃艮第 肉香 蘑菇味 老波尔多 滋润的落叶香 赤霞珠 黑加仑和巧克力味 味觉gustation ? 味觉 味叙taste (含鼻咽嗅觉,香味口香;触觉, tactility 稠度consistence、粘滞度viscosity、腻滑sanity 度,充裕度fullness) ? 粘膜反响(鼓满度、涩、刺、温度、厉性感causticity- 由酒精的脂溶性和脱水出力而引起) ? 与味觉、触觉有关的神经有3对(颜)面神经、舌咽神经 和迷走神经。 ? 味觉的受纳器是味蕾,舌面的差异地区对四种基本呈味 物质的敏感性有很大分歧:舌尖-甜;舌根-苦;舌两 侧-酸;亲切舌尖两侧-咸。 ? 区别呈味物质被感知的时刻也不一致。 品尝与感觉 ? 感应阐明:说明(看闻尝)、描写,频频专一的咀嚼熬炼,担保了各样 讯休的储蓄分类。这便是感应声明。对事物的领会制造在感到说明的 基本上。 ? 总体辨认:将得回的感触(回想)与大脑中的相似回忆举办斗劲,然后 举办辨别。这即是总体鉴识。 ? 只要首先进行各式感触表明,分解并储藏种种感应新闻,技能使总体 分辩更为确凿。 ? Peynaud用看书来譬喻葡萄酒品味。识字未几的人,很难看懂书,更 不用讲看一下题目、玩赏一下内容就能领略著作。看待过程锻炼会意 葡萄酒口感和香气的人,对某种葡萄酒,只消一看、一闻、一尝,就 能明了它。 ? 品尝家和画家、音乐家相仿,惟有那些锻炼有素抵达伎俩感觉到细微 的分别。品酒需要见多识广,要自愿积储讯休。 葡萄酒的质感 ? 轻度 脱脂牛奶 ? 中度 全脂牛奶 ? 充足 鲜奶油 ? 甜酸苦咸, wine 中无咸,惟有三种味说 ? WW 和平淡RW酸度通常高 ? 单宁酸和酒的浓度由舌头中部教化到 ? 果味不是味觉,是嗅觉 ? 苦味由于酒精浓度高大概单宁酸高 ? 甜味 酒中余糖 饮用温度把握 ? 斗劲芳香干红 16-18度 ? 每每干红 12-16度 ? 平淡型干红 10-12度 ? 半干,半甜,甜型 10-12度 ? 桃红葡萄酒 10-12度 ? 干白 8-10度 ? 起泡酒含香槟 8-10度 葡萄酒的皮相特色 ? 葡萄酒的外观特性首要指酒的澄 清度、神态、气泡及流动性等。 ? 权衡轮廓质量的厉重指标有清新 度和脸色。 清新度 ? 与口感有特出干系。清澄度差,口感平时也较差。 ? 量度清澈水准指标:明后度、浑浊度,光亮、浸淀 等。 ? 精巧的葡萄酒务必清晰、通后(色深的红葡萄酒例 外)、光亮。 ? 澄清:清澄暗意的是葡萄酒贞洁澄莹、不含悬浮 物。通常情况下,清新的葡萄酒也具有明朗。 ? 通后度:暗示的是葡萄酒答应可见光透过和水准。 白葡萄酒的澄澈度和明后度呈正干系,即澄莹的 白葡萄酒亦通后。但关于红葡萄酒来讲,倘使颜 色很深,则澄澈的葡萄酒就不肯定通明。 清澈度 ? 混浊度:示意的是葡萄酒的污浊水准,浑 浊的葡萄酒含有悬浮物。葡萄酒的浑浊往 往是由微生物病害、酶破败或金属破败引 起的。污浊的葡萄酒其口感质料也差。 ? 沉淀:指的是从葡萄酒中析出的固体物质。 沉淀是由于在陈酿经过中,葡萄酒构成成 份的融化度变小引起的,通常不会教化葡 萄酒的质量。 ? “浑浊”和“浸淀”:葡萄酒质料? 神情 ? 在外貌中具有主要的职位,与葡萄酒的布局、 充满度、尾味和余味有精华的关连 ? 决断于材料品种、酿造手法和酒龄, ? 样子能反应葡萄酒的种类,红葡萄酒神情的 深浅与单宁的含量时常正关联。 ? 葡萄酒的色调可响应出葡萄酒的成熟程度 ? 葡萄酒的脸色和口感的转移生涯着平行性 观察液面 本事A: 用食指和姆指捏着酒杯的杯脚,将酒杯置于腰高,垂头垂直观望葡 萄酒的液面。也许将酒杯置于咀嚼桌上,站立弯腰垂直观看。 本领B: 假设葡萄酒明后度优秀,也可从酒杯的下方进取旁观液面。 平常葡萄酒的液面轨范: 1.葡萄酒的液面呈圆盘状; 2.葡萄酒的液面纯净、光亮、无缺; 3.透过圆盘状的液面,可旁观到“珍珠”,即杯体与杯柱的联接处。 证据葡萄酒具有优良的透明性。 旁观液面 不平常形象阐明 ? 液面阴暗无光,失光,匀称宣扬有特殊微小的尘状物, 则该葡萄酒很有可能已受微罹病害的侵染 (灰尘、油 污、醋酸菌、母) 液面具兰色色调,则该葡萄酒很有 或者已患金属破败病。 ? 假如葡萄酒中的色素物质在酶的效能下氧化,则其液 面往往具虹彩状 ? 除此除外,偶尔在液面上还可观察到木塞的残屑等。 观看酒体 寓目完液面后举办 ? 酒体观看征采:表情、通后度、清澈度、 沉淀物等。 ? 酒体旁观的手法:酒杯举至双眼的高度 举行酒体观望 寓目酒柱 ? 倾斜酒杯或振动酒杯,使葡萄酒进行圆周运 动,使酒在杯内壁上酿成无色酒柱,即挂杯 形象。有些生葡萄酒酒柱有神气。 ? 酒柱多,消极快度慢,表明甘油、酒精、还 原糖等含量高。 ? 酒柱少,甚至没有,而且低落快度快,证明 干物质和酒精含量都低,酒的滚动性强。挂 杯的形成。开初是由于水和酒精的外貌张力, 其次是由于葡萄酒的粘滞性。 描述澄清程度的词汇 ? 清澄度:清亮通明,晶莹通后,莹澈透明,有明后, 光亮; ? 混浊度:略失光,失光,欠通明,微混浊,极浑浊, 雾状混浊,乳状污浊; ? 浸淀:有沉淀,纤维状浸淀,颗粒状浸淀,酒石结晶, 片状沉淀,块状重淀(较大),雾状混浊、絮状浸淀, (将瓶倒过来,浸淀翻下,即出现烟雾状,较松的棉 花状的重淀)。 French Wine Tasting 法国酒品酒会 *Hugel et Fils Gentil, Alsace AOC 2009 阿尔萨斯雨果精选白葡萄酒 * Perrin Reserve Red, Cotes du R hone AOC 2009 罗纳河谷佩兰收藏红葡萄酒 * Bouchard P&F, Cote de Beaune-Villages AOC 2019 勃艮第宝尚父子博恩谷农村红葡萄酒 *Kressmann Monopole Rouge, Bordeaux AOC 2019 波尔多科瑞丝曼皇牌红葡萄酒 四大等级 法公法律将法国葡萄酒分为4级: *法定产区葡萄酒 AOC *优秀地域餐酒 VDQS *区域餐酒 VIN DE PAYS *通俗餐酒 VIN DE TABLE 一.法定产区葡萄酒 简称 AOC,是法国葡萄酒第一流别,AOC在法文意旨 为“原产地范围命名”。原产地地区的葡萄品种、 培植数量、酿造进程、酒精含量等都要取得行家认 证。本港直播室 678123456同福心水论?,只能用原产地种植的葡萄酿制,切切不成和别 地葡萄汁勾兑。AOC产量大略占法国葡萄酒总产量 的35%。 酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。 二.精良区域餐酒 简称 VDQS,是普通地区餐酒向AOC级别过渡所务必 资格的级别。要是在VDQS时代酒质阐扬精深,则会 跳级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。 酒瓶标签标示为 : Appellation+产区名+Qualite Superieure。 三.地域餐酒 VIN DE PAYS常常餐酒中最好的酒被跳级为地区餐酒。 地区餐酒的标签上可能表明产区。可能用讲明产区 内的葡萄汁勾兑,但仅限于该产区内的葡萄。产量 约占法国葡萄酒总产量的15%。 酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名 四.一般餐酒 VIN DE TABLE是最低档的葡萄酒,作常常饮用。 不妨由分别区域的葡萄汁勾兑而成,假如葡萄汁 限于法国各产区,可称法国寻常餐酒。 阿尔萨斯 Alsace 阿尔萨斯(Région Alsace)位于东部莩日山脉东侧,阿尔萨斯 是法国唯一一个以葡萄品种命名葡萄酒的古典产区,隔莱茵 河与德国相望,历史上曾屡次被德国埋没,其葡萄酒气度与 德国葡萄酒极为雷同,该区域临盆味讲丰富,浓重的白葡萄 酒,既不妨配菜也恐怕独饮。阿尔萨斯属于半大陆性气候, 冬季阴寒,夏令湿热。因孚日山樊篱,区内降水较少,多晴 天。阿尔萨斯是法国葡萄酒纬度最高的产区,葡萄园流传在 海拔200-400米的高度 白葡萄占91%: Riesling(雷司令)、Pinot Blanc(白品乐)、 Gewurztraminer(琼瑶浆)、Pinot Gris(灰比诺) Sylvaner(西万尼)、Muscat(墨斯卡多) 红葡萄 Pinot Noir(黑比诺) 雷司令 ? 天下上最闻名的白 葡萄酒品种 ? 干涩、离奇、斯文 的聚合 ? 花香调中帶点矿物 感 ? 妥善搭配鱼类、贝 类、鸡肉佐白酒酱 Pinot Blanc 白皮诺 ? 果实柔弱详尽、新 鲜多汁 ? 阿尔萨斯葡萄酒中 香气最清雅者 ? 相同夏多內 ? 妥善酿造种种阿尔 萨斯葡萄酒 ? 妥善搭配各式菜肴 Gewurztraminer格乌香茗纳(琼瑶浆) ? 充斥花香、香料与 异国水果香 ? 坚固、布局完全、 強烈 ? 稳妥当开胃酒 搭配 亚洲菜、味道強烈 的起司以及熏鱼 Pinot Gris 灰皮诺 ? 丰沛的香味,圆润、 富郁、余韵绵长 ? 熟成的白葡萄香气, 帶点烟薰味 ? 妥贴搭配鹅肝酱、 野味与白肉 ? 有陈年的潜力 Muscat 墨斯卡多 ? 葡萄味芬芳、干涩 不甜的口感 ? 相仿吃新鲜葡萄般 的鲜味 ? 完好的开胃酒 ? 最停当搭配芦笋 Pinot Noir 黑皮诺 ? 品种与香槟区及布 根地无别 ? 阿尔萨斯红酒唯一 操纵品种 ? 尝起來有樱桃红莓 的香味 ? 适当搭配红肉、野 味与熟肉 绝佳的处境 ? 阿尔萨斯是法国最穷乏的葡 萄酒产区 ? 由于位居內陆,使其不受海 洋的濡染 (大西洋) ? 孚日山脈在西边造成樊篱 ? 如此的气候让葡萄得以缓缓 熟成,所制成的酒充足邃密 的香气,以及无比的強度 HUGEL & FILS 12代的家族古板 自 1639 雨果创办于1639年,是法国阿尔萨斯区域最有名的葡萄酒。 在阿尔萨斯外,雨果举措产区的代表,在举世范围内为阿尔 萨斯葡萄酒修修了一流光荣。在阿尔萨斯内,5555kj开奖直播雨果不但在品 质上,况且在若何酿造确切的阿尔萨斯葡萄酒方面通常是此 产区的引导者。同时,雨果开创了在阿尔萨斯酿造晚收葡萄 酒的前锋,并同意了此种葡萄酒酿造的法定程序。雨果已经 国际着名的“第一葡萄酒眷属”的成员之一。 GENTIL:回归传统 ? 悠久之前,阿尔萨斯最高级的酒 被称之为GENTIL ? 在消亡70年之后, “HUGEL” 回 归守旧 --- GENTIL ? 由四种以上“顶级葡萄”品种搀合 而成 Hugel et Fils Gentil, Alsace AOC 2009 阿尔萨斯雨果精选 “Gentil” Hugel allies the suave, spicy flavour of Gewurztraminer, the body of Pinot Gris, the finesse of Riesling, the grapiness of Muscat and the refreshing character of Sylvaner. 2009--fabulous vintage in Alsace ! 雨果精选综关了琼瑶浆的柔软、香辛,灰皮诺的 酒体,雷司令的生色,麝香葡萄的果味,希瓦那 的了解,2009年是阿尔萨斯极好的年份! 勃艮第 BOURGOGNE 勃艮第(BOURGOGNE)是法国迂腐的葡萄酒产地之一, 也是唯一或者与波尔多葡萄酒抗衡的地域,既临蓐着名 的红葡萄酒,也临蓐饮誉寰宇的白葡萄酒。品种浩繁, 各具特性,有的雄浑充沛,有的细腻大雅,迥然不同。 红酒葡萄种类 : ?黑皮诺(Pinot noir) ?嘉美(Gamay) 白酒葡萄种类 : ?夏尔多内(Chardonnay) ?阿里郭特(Aligoté) 宝尚父子 Burgundy 布根地 ? THE CHABLIS REGION 夏布利 Essentially White wines ? THE C? TE-D‘OR 科多尔 With the C?te de Nuits in the and the C?te de Beaune in the south. Essentially red wines for Cote de Nuits Red and white wines for Cote de Beaune north ? THE C? TE CHALONNAISE 夏隆内酒区 Essantially red wines – some white ? THE C? TE M?CONNAISE 马贡酒区 Essentially white wines – some red Chablis CHABLIS REGION C?TE DE NUITS Dijon PARIS Chablis Beaune Lyon C?TE DE BEAUNE Beaune C?TE CHALONNAISE C?TE M?CONNAISE Burgundy 布根地 - AOC 2 The Village appellations 村落酒 name of the village of origin: Beaune or Volnay… 村落酒 以乡村产地命名 博恩或沃尔奈 4 Grand cru 1.7% of production 3 Premier cru 15% of production 2 Village 30% of Production 1 The “Regional” appellations 区域葡萄酒 name of the Burgundy: Bourgogne Chardonnay, La Vignee 地域葡萄酒 以布根地区域命名 布根地夏多内 1 Regional 53% of production 4 The “Grand Cru” appellations 特级酒庄 only the name of the parcel classified as grand cru : Le Corton. 特级酒庄 以这片土地的名字命名: 柯尔通-查理曼 3 The “Premier Cru” appellations 甲等酒庄 name of the village where the premier cru is located, + name of the parcel classified as premier cru: Meursault Genevrières 甲等酒庄 以甲等酒庄地址的村庄命名 默索尔 Burgundy 布根地 Grape varieties ? Pinot Noir for the great red wines ? Chardonnay for the great white wines On a regional level two other varieties exist: Aligoté and Gamay BIVB/MUZARD JP Pinot noir 黑皮诺 Great red wines 100% Pinot Noir BIVB/D/ GADENNE Chardonnay 夏多内 Great white wines 100% Chardonnay 宝尚父子公司于1731年在法国竖立,博恩地区已成为 布根地闻名的黄金壑地最大的葡萄园拥有者。宝尚 父子的葡萄园值得称说的不但是其面积,稀奇是其 地理地位的价值,使得其所酿造的葡萄酒成为布根 地高质地葡萄酒的规范。 Bouchard P&F, Cote de Beaune-Villages AOC 2019 勃艮第宝尚父子博恩谷农村红葡萄酒 产区:法国博恩区,博恩谷乡下酒庄 葡萄品种:100%黑皮诺。 酒评: 光泽: 优美的紫色 嗅觉: 果味分明,弥漫深色水果(黑醋栗、黑樱桃)的精巧的香气 味觉: 馥郁、明确、口感神秘,美好。 罗纳河谷COTE DU RHONE 罗纳河谷(COTE DU RHONE)位于东南部,罗衲河流域,葡 萄种植面积9万7千多英亩品种有红有白,有干有甜,甚至还 有起泡葡萄酒,较为齐全。民俗上人们把罗纳谷分成北部和 南部,核心是一同不产葡萄酒的地带,把全盘河谷产区自然 地分成南北两个片面 。 隆河地域重要的红葡萄品种有: Grenache(歌海娜) 、 Syrah(席拉) 、 Mourvedre(幕尔伟德)、 Carignan(佳人酿) 白葡萄品种有: Grenache Blanc(白歌海娜) 、 Marsanne(玛珊)、Roussanne(瑚珊) Southern Rhone Valley Northern Rhone Valley The Rhone valley 佩兰父子 Perrin et Fils – France, Rh?ne Valley 佩兰父子-法国, 罗纳河谷 佩兰家眷在罗纳河谷南部优质的葡萄扶植地占有葡萄园。在这 片土地上发展着浩繁有名品牌,如教皇新堡博卡斯特古堡,罗 纳河谷古度莱,凡索伯产区,大派布瓦产区等,这些都是临蓐 佩兰极品罗纳河谷酒的场合。佩兰家族也有极少很好的租借葡 萄园,由博卡斯特团队全程尽心栽植并酿造。拥有佩兰系列, 佩兰宅眷证明全部人的真实南罗纳河谷的酿酒巨匠。每一瓶佩兰 系列的酒都反响出本地天气地理前提的精美以及佩兰家族专业 手腕和质地的印记。 佩兰父子 ? 由佩兰家眷规划的家属企业 ? 已有五代人筹办 ? 从南罗纳河谷最好的AOC法定产区生产葡萄酒 ? 拥有而且租借葡萄园 ? 占领博卡斯特高出 100 年 (1909起) ? 本身的团队(博卡斯特团队)举办种植和酿酒 ? 葡萄酒第一眷属结构 – 12 个眷属 – 享誉环球 – 成为眷属企业(仅由眷属占据) – 由其谁们布局成员推荐 佩兰父子 – 佩兰系列 佩兰珍藏白与佩兰珍惜红 *AOC 罗纳丘产区 *产自佩兰的葡萄园: 佩兰父子 – 佩兰系列 Perrin Reserve Red, Cotes du R hone AOC 2009 罗纳河谷佩兰珍藏红葡萄酒 – 60%歌海娜,20%设拉子,20%慕韦度 – 有焦糖和拌杂着血色浆果的辛辣味 – 口感充裕深邃,单宁优柔优美,香港管家婆玄机图彩图,余味绵长 – 酒体适中,香气美妙,明亮而清爽,来自经典的博卡斯特 古堡 波尔多Bordeaux 波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。同样是波尔多AOC 品级的红葡萄酒,在分级上还大有差别,一向是酒标上 标称的产区越小,葡萄酒的质量越高,。在波尔多纵横 十万公顷的葡萄园上,遍布大小酒庄8000多个,生产的 葡萄酒各具风格,纵是一街之隔,风韵亦截然不同,这 也是波尔多红酒令人陶醉的出处之一。 波尔多的急急红葡萄品种: 赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 、梅洛(Merlot )、 品丽珠(Cabernet Franc) 、小维多(Petit Verdot)、 马尔贝克(Malbec)、卡莫奈(Carmenere) 白葡萄品种: 长相思(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillon) Kressmann – France, Bordeaux 科瑞丝曼-法国,波尔多 Kressmann is one of the most historic brands of Bordeaux wine, founded in 1871, and is now sold in over 80 countries worldwide. Kressmann Monopole remains today the flagship brand of the company, and a benchmark in branded Bordeaux wine. Far from being a trend or a fad, Kressman Monopole has been enjoyed by wine lovers in venues around the world for over one hundred years. 科瑞丝曼开发于1871年,是波尔多史籍最长期的葡萄酒品牌之一,现在分 销搜集广泛全球80多个国家。科瑞丝曼皇牌葡萄酒至今仍然该公司的旗舰 品牌,同时也是众多波尔多品牌葡萄酒风致的基准。区别于偶然的风靡跟 风,科瑞丝曼皇牌葡萄酒已陆续畅销于宇宙各地一个多世纪,受到众多葡 萄酒喜好者的喜欢。 Grands vins de Bordeaux Kressmann Monopole Rouge, Bordeaux AOC 2019 波尔多科瑞丝曼皇牌红葡萄酒 产区:波尔多 葡萄品种:梅洛、赤霞珠 酒品介绍: 橡木桶陈酿,酒身柔滑,味叙芬芳,轻易入口,荣耀呈深紫带铜 色,特别经典的黑醋栗甜酒和泥土的气味,淡淡的血色野生水果 的口感,一款简洁明了的波尔多红酒!